В этом году фестиваль «Русский холодец» собрал по меньшей мере четыре тысячи человек.

Площадкой праздника, как всегда, стал музейно-выставочный комплекс «Княжий Двор» на территории п. Большие Дворы. А холодец варили представители муниципальных учреждений культуры и образования, предприятий общественного питания, индивидуальные предприниматели и просто все желающие проявить свои кулинарно-творческие способности.

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

По традиции холодцы были различных видов: из свинины, говядины, курицы, баранины, заливное из стерляди, трески, креветок, фруктовые студни. Имели значение форма и то, как украшено блюдо. Отметим, что этот год в России посвящен науке и технологиям, поэтому по условию фестиваля его участники при приготовлении своих блюд применяли как смекалку, так и научный подход. Например, были представлены холодцы необычного рубинового цвета за счет использования в составе свеклы, или нетрадиционной для этого продукта формы – в виде многоярусного торта.

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Уже с одиннадцати часов утра жители г.о. Павловский Посад и многочисленные гости из Москвы и всего Подмосковья могли зарегистрироваться для участия в турнире по скоростному поеданию студня. За право получить призовые места боролись жители Шатуры, Гжели, Раменского, Королева, Орехово-Зуева…

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

На концертной площадке выступали творческие коллективы – не только из Павловского Посада, но и других подмосковных городов. Вот уже второй год к нам для участия в программе фестиваля приезжает народный коллектив вокальный ансамбль русской песни «Россиянка» (ДК «Яуза») из г. Мытищи, мероприятие, по мнению артистов очень хорошее и полезное.

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

На большой сцене мастер-класс от Zumba-fitness «Тело-Грейка» провела Наталья Синюта, подарив зрителям неимоверный заряд бодрости, далее выступили артисты учреждений культуры городского округа.

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Жителей и гостей Павловского Посада приветствовал глава городского округа Денис Семенов, депутат Московской областной думы Линара Самединова, глава Орехово-Зуевского городского округа Геннадий Панин, благочинный Павлово-Посадского церковного округа Александр Анохин.

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

За годы проведения «Русский холодец» значительно расширил географию участников. Каждый раз гастрономический праздник собирает все больше любителей этого исконно русского блюда. В этот раз фестиваль состоялся накануне Масленицы и в преддверии Международного женского дня 8 Марта, поэтому торговые ряды были особенно богаты на товар.

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Кроме того, что люди с удовольствием покупали и пробовали разные виды студня, ароматную выпечку и вкусные напитки от частных производителей, они могли приобрести на ярмарке народных промыслов валенки, кожаные и глиняные изделия ручной работы, вязаные игрушки или вышитые вручную картины.

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Хорошему настроению гостей фестиваля способствовала интересная и разнообразная программа – организаторы праздника каждый раз придумывают что-то новое, вот и сегодня устроили турнир по «Холодецким шашкам», где шашки – в виде стаканчиков с холодцом, можно было съесть в прямом смысле слова.

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Ирина Коваль, Павлово-Посадское информагентство

Помимо традиционной конкурсной программы, на празднике прошли различные мастер-классы, в которых каждый желающий мог освоить науку гастрономии, узнать, как готовить заливное, а также поделиться своими секретами приготовления холодца.